Restaurante El Gobernador menù, Cartagena
Restaurante El Gobernador Cartagena - Menu
Entradas frías
Ceviche pesca del día
34900 $
Burrata di búfala con kumquats
34900 $
Carpaccio de pato ahumado
39900 $
Tataki de atun
34900 $
Salmon ahumado hecho en casa
34900 $
Tartar de atún
34900 $
Entradas calientes
Pulpo a la parrilla
43900 $
Escalops con pork belly
Panceta de cerdo estofada y glaseada con panela), puré de maíz, reducción de vino tinto y corozo
59900 $
Sopa de papa criolla
24900 $
Pescados y mariscos
Cazuela de mariscos
69000 $
Pez león con relisch de mango biche
61900 $
Pez del día
Con patacones, arroz con coco y ensalada
49900 $
Carnes y aves
Costilla de cerdo braseada
Puré de arepa santandereana fermentada, ensalada de cebollas ocañeras y palmito asado
44900 $
Pechuga de pollo
44900 $
Lomo de res con orzo
69900 $
Dúo pato con salsa de corozo
94900 $
Rib eye angus
124900 $
Cubitos de morrillo al estilo posta negra Cartagenera
55900 $
Postres
Waffle de maíz con helado de maíz pira
19000 $
Coco loco by Rausch
19000 $
Cheesecake invertido con galleta
19000 $
Merengón con helado de guanábana
19000 $
Milhojas de nutella
19000 $
Enyucado con helado de piña
19000 $
Mousse de baileys
19000 $