El Arsenal: The Rum Box menù, Cartagena
El Arsenal: The Rum Box Cartagena - Menu
ENTRADAS
Canastilla de Plátano
Canastillas rellenas de chicharrón, hogao, suero y queso costeño
Albondigas
Carne de res y cerdo, bañadas en salsa napolitana, queso parmesano y acompañadas de pan baguette
Orzo al Pesto
Pasta orzo al burro, aderezada con salsa esto y acompañado con butifarra
18000 $
Atún Encostrado
Atún Encostrado en ajonjolí blanco y negro, acompañado de mezcla asiática y tomates cherry confitados
Carimañolas de Chorizo
Delicias típicos de masa de yuca rellenas de chorizo, acompañadas de suero costeño picante con cebolla
Tomates Verdes Apanados
Rodajes de tomate verde apanados con queso emmental, estragón y salsa miel mostaza
Orzo Picante
Pasta orzo en salsa napolitana con pimienta picante coronada con chorizos asados
Ceviche de Coco
Ceviche de atún con ají, coco rostizado, cítricos, cebolla y leche de coco
Carimañolas de Queso
Delicias típicos de masa de yuca rellenas con finas hierbas y rellenas de queso, acompañadas de suero costeño picante con cebolla y cilantro
Lomito salteado
Lomo con vegetales en salsa de pimentón asado y aceite de sésamo con topping crocantes
FUERTES
Chuleta de Cerdo
Deliciosa chuleta de cerdo en chipotle BBQ de bocadillo acompañada de puré criollo y vegetales salteados
Salmon Encostrado
Filete de salmón encrostado en nueces con mantequilla
Filete en Salsa Maracuyá
Filete de pescado bañado en salsa de maracuyá acompañada de puré criollo y ensalada de la casa
Pechuga de Pollo El Arsenal
Pechuga a la plancha bañada en salsa de uchuvas con papas a la francesa y vegetales salteados
Filete en Salsa de Champiñon y Camarón
Filete de pescado en salsa de champiñones y camarones acompañado de puré criollo y vegetales salteados
Filetes en Salsa Criolla y Zumo de Coco
Corvina bañada en salsa criolla de cebolla, tomate y leche de coco, papas a la francesa y ensalada fresca
Lomo del caribe
lomo bañado en chimichurri acompañado de papas a la francesa y ensalada fresca