mini hamburguesas de lomo y pollo con salsa criolla. acompañadas de tocineta, queso, pepinillos, cebolla roja y papa chips
22500 $
club sandwich
clásico sándwich con carne de res, pollo, huevo, jamón, queso, tomate y lechuga acompañado de papa a la francesa
28500 $
hamburguesa de la casa
nuestra hamburguesa de la casa con pepinillos, vegetales y salsa del chef acompañada de papa chips
22500 $
pizza de la casa
Variedad de sabores a sugerencia del chef
12500 $
Menú Infantil
nuggets de pollo con pollo con papa a la francesa
15500 $
suprema de frutas
mezcla de frutas a su elección
10500 $
macarrón con salsa de queso
19900 $
Postres
panacota de yogurt con jalea de frutos rojos
cremosa panacota de yogurt con jalea de frutos rojos
5800 $
chocoflan de la casa
leche asada con bizcochuelo de chocolate
5800 $
torta de almojábana santafereña
la antigua y legendaria preparación de las abuelas santafereñas
5800 $
queso de hoja y brevas con arequipe
cremoso quesillo, sobre un espejo de salsa de arequipe y cristalinas brevas verdes
6500 $
carpaccio de piña con cremoso helado *light
cortes de piña con hierbabuena y cremoso helado de vainilla light
4500 $
Ensaladas
ensalada al aroma de trufa
aroma europeo de trufa, verdes lechugas sabaneras, farfalle, olivas, alcaparras y parmesano que completan un fresco sabor.
16500 $
ensalada de la huerta
recuerdos prehispánicos de quinua, mezcla de lechugas y aguacate, con toques europeos de setas de las mejores huertas sabaneras
12500 $
ensalada de farfalle con salmón, queso, lechugas y mandarina
mezcla de lechugas con pasta farfalle, queso y dulces cascos de mandarina.
14500 $
Entradas frías
ceviche de pescado con aroma de maracuyá y maíz
delgados cortes de pescado marinados con limón, aroma de maracuyá y maíz crocante
10500 $
jamón serrano y mango
dulces y aromáticos cortes de mango que contrastan con el mejor jamón de las serranías españolas de trevélez.
18500 $
coctel de camarones playa blanca
recuerdos de sol y mar, en un coctel con camarón al brandy
23500 $
carpaccio de res con alioli y aderezo de balsamico
cortes de solomillo de res con lechuga rugula y láminas de queso parmesano marinado con dulce balsámico
15500 $
Entradas vegetarianas
setas y papas de la región
explosión de sabores vegetarianos, hongos, chitake y portobelo con papa sabanera y criolla, en salsa de cilantro y vino blanco.
13500 $
ensalada griega vegana
fresco tomate con aceitunas, queso tofu marinado con aceite de olivas y crocantes cortes de cebolla
14500 $
quinua del altiplano
lagrimas del sol transformadas en delicioso manjar, se acompaña de tomates secos, trozos de yuca cremosos, espárragos, vegetales germinados y flores primaverales.
17500 $
Platos típicos
ajiaco santafereño plato insignia de Bogotá
típica y antigua sopa de papas de la región, servida con pollo, crema de leche, alcaparras, aguacate y arroz
22500 $
cazuela de pescadores playa blanca
los pescadores del océano pacífico colombiano, nos traen la cazuela de mariscos en bisque de langosta, camarones, mejillones y calamares, en aromas de leche de coco y cilantro. acompañada con arroz de coco y tostadas de plátano
34500 $
Pollos
filete de pollo a la parrilla
pechuga marinada acompañada de papa al vapor y ensalada de cuscus con tomate, champiñón y hierbabuena
19000 $
pechuga de pollo con ensalada de la villa
delicioso pollo acompañado de las mejores papitas del altiplano, con crocantes lechugas,. tomate seco, habas, olivas y alcaparras que completan el fresco sabor de la ensalada.
22500 $
pollo agridulce en salsa de suero costeño
aromas de jengibre y anís estrellado marinan a crocantes y jugosos cortes de pollo, con tiernas verduras y arroz con ajonjolí.
22500 $
pollo grille a la huerta *light
jugosa pechuga sobre puré de calabaza acompañado de verduras de la huerta y espárrago
25000 $
julianas de pollo en salsa de camarón y tocineta
cremosos camarones con cortes de pollo, tocineta en salsa bechamel, vino y suculentos champiñones, servidas con patacón y verduras de la casa
31500 $
Carnes
lomito santafereño
corte de lomito sobre tortilla de papas sabaneras con ensalada fresca de tomate, lechuga y maíz en delicada salsa de vino tinto.
39500 $
steak con camarones al ajillo y aderezo de tomates marinados
solomillo asado con camarones al ajillo, acompañado de un sabroso puré de papa y yuca con aderezo de tomates marinados y vegetales salteados
32000 $
churrasco
generoso corte de lomo ancho, acompañado de cascos de papa rustica salteada y ensalada de aguacate con jugosos tomates
27500 $
punta de anca parrillada corte* 300 grs
corte de res acompañado de papa al horno con sour cream y ensalada mixta de lechugas, tomate y aguacate
34500 $
baby beef
servido con ensalada fresca y acompañado de papa chip
37500 $
Entradas calientes
rollos primavera del pescador
la cocina de oriente en crocantes bocados de camarón y cangrejo.
14500 $
chicharrones de mariscos
camarón fresco, pesca del día y calamar en fritura crocante, acompañado de mejillón, tortilla de papas sabaneras, alioli y salsa de hogado.
22000 $
tostones de plátano en dos salsas
fina carne desmechada con hogao en crocante torre de patacones
16500 $
pulpo salteado de providencia
exóticos hongos acompañan un delicioso pulpo parrillado, con crocantes cortes de yuca, salsa de tinta de calamar y coco al curry.
27000 $
Sopas y cremas
sopa de maíz con pollo
fondo de pollo y verduras con crocante de tortilla como en la casa.
9500 $
sopa de tomate y albahaca
sopa preparada con frescos tomates aromatizada con albahaca
6500 $
sopa taganguera de mariscos y pescado
bisque de mariscos, camarón, calamar, almeja blanca, pesca del día y cilantro, acompañada de hermosos recuerdos de taganga
18500 $
sopa minestrone de la abuela con pollo
sopa casera de la abuela, con frescos vegetales de la huerta, acompañada de ravioles al queso paipa y eneldo.