Selección de nuestros vegetales del día con una delicada corona de mango biche, cubitos de queso feta y tomates cherry. Servida con un toque de licor de caña
14000 $
Ceviche de corvina y chontaduro
28500 $
Ajiaco santafereño
16000 $
Crema de ñame
Preparación caribeña con pollo, arena de chorizo y aroma a tamarindo
9500 $
Sopa de tomate seco
21000 $
Fuertes
Salmón lacado en salsa hoisin
Fino corte de filete de salmón del Pacífico marinado y reservado en aceite de hierbas, asado a la parrilla y servido con una ligera salsa hoisin
49000 $
Langostinos de conquista
Langostinos a la parrilla con aceite de coco. Acompañados de arroz regional y ensalada de temporada
52000 $
Posta negra a la cartagenera
Posta de res cocida lentamente en guiso con panela y tamarindo al mejor estilo cartagenero. Acompañada de arroz con coco y ensalada fresca
36900 $
Fettuccini bluedoors
Pasta larga con salmón, salsa roja y hebras de azafrán
39000 $
Chuleta de cerdo sabanero
Sazonada con pasta de uchuva y hierbas de aljibe. Servida con guarnición sugerida del día
26500 $
Lomo a la criolla
Medallón de res con mantequilla de ajo y cebollas baby. Servido con guarnición sugerida del día
34900 $
Punta de anca
39000 $
Baby beef
34500 $
Ave del cañón
Pollo relleno de plátano hartón y queso costeño servido con guarnición sugerida del día
28900 $
Suprema de pollo a la parrilla
27000 $
Opciones ligeras
Club sándwich
24500 $
Parrillada de vegetales
23500 $
Lasaña de vegetales
23500 $
Menú de niños
Hamburguesa rústica de res
Elaborada con carne de bovino, queso mozzarella y vegetales. Servida en pan rústico