Juana La Loca menù, Bogotá
Juana La Loca Bogotá - Menu
Para comenzar
Tronco de palmito del putumayo a la brasa (según disponibilidad)
27900 $
Alcachofas a la brasa
26900 $
Carpaccio de corvina, atún y salmón con pomelo y mayonesa de jengibre
31900 $
Carpaccio de pulpo con olivas
31900 $
Camembert al horno con arándanos
35900 $
Jamón ibérico cortado a mano con pan con tomate
84900 $
Ensaladas, verdes y sopas
Ensalada de hinojo, cangrejo y naranja
35900 $
Crema de espárragos
21900 $
Pescados
Pescado blanco a la brasa con salteado de palmito y guisantes
48900 $
Pulpo con papas arrugadas y mojos canarios
67900 $
Salmón a la brasa con mantequilla blanca de pomelo y espárragos
54900 $
Hamburguesa de atún vuelta y vuelta con verduritas al wok y mayonesa de wasabi
38900 $
Carnes
Chuletón (Angus Argentino) con pimentones rostizados y papas criollas al mojo verde
79900 $
Rabo de toro con patatas
43900 $
Tablita crujiente de cochinillo con chutney de piña picante
55900 $
Asado de tira de res deshuesado con puré de papas y gremolata
48900 $
Schnitzel de pollo (apanado) con gravy Arroz meloso de rabo de toro y puré de papas
39900 $
Arroces
Arroz montañés de salchicha catalana, setas y espárragos verdes
43900 $
Arroz meloso de pescado, calamar y langostinos
53900 $
Arroz negro de calamarcitos y alcachofa (25min)
49900 $
Pastas
Spaghetti con burrata y tomaticos en ragú de tomate
36900 $
Raviolis de langosta y portobello con mantequilla de salvia
43900 $
Rigatoni con salchicha catalana y espárragos a la brasa
32900 $
Currys
Pescado blanco en curry verde con vegetales y arroz jazmín
49900 $
Salmón en curry de cúrcuma y leche de coco
54900 $