El Chato Bogota menù, Bogotá
El Chato Bogota Bogotá - Menu
Entradas
Cangrejo
Chips de arroz negro, puré de aguacate, mango Lomo ancho, vinagreta de rosas, y mayonesa picante
25000 $
Corazones de pollo
22000 $
Carrillera de cerdo
Lentejas fritas, carne oreada y kale
22000 $
Berenjenas frita
18000 $
Burrata
23000 $
Salmón sabanero
Trucha Ahumada, yogurt y chips de chuguas
21000 $
Croquetas de morcilla
19000 $
Queso al horno
Masa filo, queso de cabra, miel de chile ahumada y mango encurtido
23000 $
Alcachofas y hongos
23000 $
Ensaladas
Remolachas ahumadas
20000 $
Zanahorias asadas
19000 $
Sanduchitos
Cubano
Cerdo desmechado, cerdo ahumado y pepino encurtido
14000 $
Camarón
Ensalada de repollo y mayonesa ahumada
14000 $
Sopas
Crema de chontaduro
Trozos de envuelto de maíz y Maíz desgranado y chips cubos de queso costeño
19000 $
Sopa de maíz
19000 $
Fuertes
Arroz de El chato
Arroz, pollo marinado y verduras
26000 $
Pollo para 2
Pollo entero ahumado, demiglace de pollo y papas
65000 $
Pescado del día,
Hogao, yuca, arracacha, espuma de coco
34000 $
Silla de cordero
Puré de garbanzo, ensalada de quínoa
38000 $
Costilla de res
Papa pelada, cebolla larga, caldo de tuétano
42000 $
Chata madurada
Bife de chorizo, puré de cebolla (huevo opcional)
38000 $
Codillo de cerdo
Frijoles, puré de manzana
34000 $
Cerdo crocante
Cebada perlada, puré de jalapeño y salsa de tamarindo
34000 $
Postres
Mambe
Helado de limonaria, y quinua dulce
12000 $
Terrina de chocolate
12000 $